おろ抜き大根

三浦の農家の方から｢おろ抜き大根｣を頂いた。間引きをする際に出る大根の若芽。塩ゆでした後、小分けにして容器保存する。１リットルのタッパーで４個分。１つは冷蔵庫、３つは冷凍庫に入れておく。しばらくはおろ抜き大根責めの毎日だ…(笑)