好きな味噌汁ベスト5

今夜頂いた定食屋の味噌汁は大好物の「かぶ」であった。歯ざわりと風味はもちろんだが、白い根の部分と葉の部分を1つの食材でまかなえるという点でまさに「具の優等生」と言える。ちなみに、私の好きな味噌汁ベスト5は以下の通り。出汁の取り方から味噌や具の選び方に至るまで、味噌汁の世界は実に奥深い。

①カブ
②豆腐と三つ葉
③じゃがいもとワカメ
④ナス
⑤みょうが